Yến mạch là gì? Tác dụng của Yến mạch đối với sức khỏe.

Đăng bởi L QCường vào lúc 2019-05-23

Yến mạch là gì?

Yến mạch là 1 loại ngũ cốc được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Úc,... là 1 loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, giàu chất xơ hòa tan...

Yến mạch không chỉ là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp.



Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

 - Trong yến mạch nguyên chất có chứa hàm lượng dưỡng chất cao như: Carbohydrate 66%, Protein 11.2%, chất béo 9.2%, chất xơ hòa tan 7.1%.

- Cùng các thành phần khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể: Natri, Canxi, sắt, Magie, Photpho, kẽm, đồng, Crom, Mangan, Selenium (1 chất chống oxy hóa)...

- Các loại vitamin: Vitamin B (Thiamin, Niacin, Riboflavin), Vitamin B6, Vitamin E... chiếm 4.5%.

Có nhiều loại thành phẩm yến mạch: Yến mạch nguyên hạt, yến mạch cán, bột yến mạch... Tùy vào mục đích sử dụng mà người dùng chọn loại yến mạch phù hợp.

Với các trẻ độ tuổi ăn dặm, từ 6 - 7 tháng tuổi bé đã có thể dùng được yến mạch, vì yến mạch lành tính, rất ít gây dị ứng, lại giàu chất xơ không dễ gây táo bón như gạo.

Lợi ích sức khỏe từ yến mạch

1- Tăng khả năng vận động của cơ bắp

Bột yến mạch giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và cung cấp năng lượng triệt để cho cơ bắp.

2- Chống ung thư

Ăn sáng với bột yến mạch mỗi ngày sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ ung thư vú. Đặc biệt với phụ nữ tiền mãn kinh có hiện tượng thừa chất xơ từ các loại ngũ cốc, bột yến mạch sẽ giúp giảm nguy cơ tăng lượng chất xơ trong cơ thể, điều hòa nội tiết.

3- Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Là sự khẳng định của các nhà khoa học thuộc đại học Kentucky (Mỹ).

- Yến mạch có những đặc tính giúp giảm lượng Cholesterol trong máu, làm giảm Cholesterol xấu LDL, song lại không gây tác hại đến các Cholesterol tốt HDL.

- Dùng yến mạch mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bị đau tim, tiểu đường và béo phì, phòng tránh bệnh loãng xương...

4- Tránh suy nhược thần kinh

Yến mạch có chứa nhiều chất sắt, kẽm, Canxi cũng như Vitamin B và Acid folic giúp tăng khả năng tập trung và kích thích sinh dục, giúp giảm bớt căng thẳng.

5- Cung cấp chất xơ

Yến mạch giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chống táo bón và điều hòa hệ vi khuẩn trong đường ruột. Ngoài ra, yến mạch làm giảm Cholesterol trong máu, tham gia điều hòa đường huyết, giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

6- Đốt cháy chất béo nhanh hơn, hỗ trợ giảm cân

- Yến mạch giàu chất xơ hòa tan và Protein tạo cảm giác no lâu, kiềm chế cơn thèm ăn.

- Yến mạch cũng kích hoạt cơ thể đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng hơn.

Yến mạch và tác dụng làm đẹp

1- Làm đẹp da

Theo chuyên khoa da liễu Amy Wechsler đến từ New York, mặt nạ bột yến mạch có công dụng tẩy các chất bẩn nơi lỗ chân lông trên mặt; dưỡng chất Saponin chống lão hóa hiệu quả giúp làm mịn da.

Sử dụng bột yến mạch để tắm cũng giúp giảm căng thẳng, thư giãn da và cơ thể sau 1 ngày mệt mỏi.

2- Cải thiện làn da bị dị ứng, mẩn đỏ, vảy nến hay chàm

Chất Avenanthramide trong bột yến mạch nguyên chất là chất chống viêm tự nhiên và làm lành các vết thương, được dùng để chữa trị chứng ngứa, khô da.

Có thể cho bột mạch vào nước ấm để tắm hoặc sử dụng Lotion có chứa chiết xuất từ yến mạch để thoa lên da.

3- Trị mụn trứng cá

Bột yến mạch có thể loại bỏ và hấp thụ dầu, vi khuẩn từ da, chống lại mụn trứng cá.

Người bị mụn trứng cá có thể bổ sung yến mạch vào bữa ăn hoặc trộn 1/4 chén mật ong với 1 nắm yến mạch, thoa hỗn hợp lên mặt (tránh vùng mắt) cho ngấm vào da sau đó rửa lại bằng nước ấm.

Yến mạch có giá trị rất cao về dinh dưỡng, sức khỏe và làm đẹp. Bạn đừng bỏ lỡ thực phẩm có lợi này khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày nhé!

 

Nguồn: Bachhoaxanh


Tags

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:

Bài viết liên quan

Tags

Hiển thị tất cả kết quả cho ""